Czuła wołowina w sosie to świetny sposób, aby zaimponować swoim gościom! W tym artykule dowiesz się, jak przygotować delikatną wołowinę w sosie. Najpierw rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj olej. Dodaj wołowinę i zrumień ją ze wszystkich stron. Wyjmij wołowinę za pomocą łyżki i odłóż na bok. Roztopić masło w tym samym garnku. Ugotować posiekaną cebulę i czosnek. Dodać mąkę, aby sos był gęsty i gładki. Po zagęszczeniu dodaj bulion wołowy i doprowadź do wrzenia.
Jeśli chcesz wypróbować ten przepis, upewnij się, że wybierasz odpowiedni kawałek mięsa. Jeśli nie jesteś pewien, jaki rodzaj wołowiny chcesz użyć, możesz kupić mięso gulaszowe, które jest niedrogim kawałkiem wołowiny. Wybierając kawałek wołowiny, rozważ pieczeń z kaczki, która jest stosunkowo niedroga, ale ma dużo marmurkowatości dla smaku. Jeśli chcesz spróbować czegoś nieco mniej kosztownego, możesz spróbować polędwicy, która pochodzi z tylnej części ciała. Ten kawałek mięsa ma dużo smaku i jest łatwy do przyrządzenia. Jeśli chcesz twardszego cięcia, spróbuj Eye of Round, który pochodzi z tylnej nogi i jest chudy i twardy.
Aby uczynić to danie nieco bardziej eleganckim, możesz dodać więcej warzyw. Oprócz wołowiny, możesz dodać również resztki warzyw. Możesz też zagęścić sos skrobią kukurydzianą lub zasmażką na bazie mąki. Można go podawać z ryżem lub makaronem jajecznym i pieczywem czosnkowym. Możesz nawet podać resztki wołowiny na ryżu lub makaronie. To świetny sposób na zaimponowanie gościom! A jeśli masz resztki, możesz nawet podać ją na ryżu lub makaronie jajecznym.
Aby przygotować ten pyszny gulasz, powinieneś zacząć od zrumienienia mięsa w partiach. Unikaj przepełnienia patelni, ponieważ spowoduje to, że mięso będzie parować zamiast się zrumienić. Ponadto, możesz dodać grzyby i ciężką śmietanę do sosu, jeśli chcesz, aby miał więcej smaku. Następnie można go podawać z ryżem, makaronem jajecznym lub tłuczonymi ziemniakami. Możesz nawet służyć resztki wołowiny z sosem nad ryżem i makaronem jajecznym.
Jeśli chcesz przygotować wskazówki wołowe i sos z wyprzedzeniem, możesz je zamrozić na okres do 3 dni. Następnie odgrzej je w mikrofalówce lub na kuchence. Jeśli lubisz resztki, możesz przechowywać ugotowane końcówki i sos w szczelnym pojemniku. Możesz również zamrozić resztki na okres do 3 miesięcy. Świetnym sposobem na wykorzystanie resztek wołowiny w sosie jest ponowne podgrzanie go z bulionem wołowym zamiast wina lub śmietany.
Choć wskazówki wołowe są gwiazdą dania, mięso nie byłoby kompletne bez sosu. Dokonywanie własnego sosu jest proste i dodaje wspaniały smak do swoich końcówek wołowych. Aby zrobić sos, najpierw przygotuj zasmażkę. Połącz mąkę i masło w małej misce i ubijaj, aż stanie się złotobrązowa. Dodaj sól i pieprz według uznania. Możesz podawać go z ryżem, tłuczonymi ziemniakami lub makaronem.