Wśród wielu potraw, które możesz przygotować z rybą po grecku, warzywa są ważnym aspektem tego dania. Prosty sos pomidorowy, który ugotujesz z solą i pieprzem, możesz podać nad rybą. Do tego dania możesz użyć także innych warzyw. Cebulę i czosnek należy gotować w oliwie z oliwek przez co najmniej 10 minut. Po ugotowaniu należy je pokroić i doprawić szczyptą soli i pieprzu.
Najpierw należy przygotować sos. Potrzebne będą dwie łyżki oliwy z oliwek i jedna łyżka soku z cytryny. Na średnim ogniu dodaj 60 ml oliwy z oliwek. Po 20 minutach dodaj mieszankę warzywną. Gotuj jeszcze przez pięć minut. Rybę możesz również podawać z plasterkami ziemniaka. Aby Ryba po grecku była pysznym i zdrowym posiłkiem, musisz wiedzieć, jak przygotować warzywa. Mamy nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci z łatwością ugotować zdrową grecką potrawę!
Możesz ugotować rybę. Aby zrobić bulion, należy najpierw usunąć kości i skórę. Możesz również użyć mrożonej ryby. Aby rozmrozić resztki, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przechowuj je w lodówce, aż będziesz gotowy do podania. Po przygotowaniu zupy, podgrzej ją delikatnie na małym ogniu. Unikaj gotowania zupy, ponieważ żółtka jaj będą się zsiadać po podgrzaniu.
Zupa powinna również zawierać dużo warzyw. Avgolemono to tradycyjny środek zagęszczający. Należy go przygotować z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Taki preparat zagęszcza zupę, dzięki czemu nie zsiada się ona. Można również dodać do zupy jajko lub cytrynę, aby ją zagęścić. Jak widać, grecka zupa rybna ma bogaty smak. Więc jeśli chcesz zrobić ją w domu, powinieneś spróbować użyć najlepszych składników, które możesz znaleźć.
Innym klasycznym daniem jest Briam, który jest grecką wersją ratatouille. Zawiera chrupiące ziemniaki, słodkie bakłażany, soczyste cukinie i czyste zioła. To pyszne wegetariańskie danie jest idealnym towarzyszem greckiej ryby. Przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut i będzie wielkim hitem na następnym greckim przyjęciu. Może być również podawane samodzielnie lub z mięsem. Najlepiej podawać ją z chrupiącym wiejskim chlebem.
Po pokrojeniu cebuli i marchewki należy je obtoczyć w mące. Dodać 1 łyżkę soli i pieprzu. Dobrze wymieszać, a następnie gotować warzywa, aż będą miękkie i półprzezroczyste. Podczas gotowania warzyw można również przygotować resztę składników: cebulę, marchew, ziemniaki i zioła. Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, na wierzchu ułożyć filet rybny i dusić przez około 15 minut.