Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak ugotować idealny stek, to nie szukaj dalej niż ten artykuł! W tym artykule nauczymy Cię podstaw przygotowywania steków. Oto kilka prostych wskazówek, dzięki którym ugotujesz stek w sposób, w jaki powinien być ugotowany:
Zacznij od przygotowania steków. Pokrój je pod kątem, jeśli nie wiesz jak, i umieść je na blasze lub drucianym stojaku. Jeśli podajesz cztery steki, pokrój je na pół lub półcalowe paski. Aby podać, posmaruj każdy stek dodatkowym sosem maślanym. Podawaj steki z ulubioną potrawą! Ten przepis to świetny sposób, aby zaimponować swoim gościom! Ale upewnij się, że nie jest zbyt fantazyjny!
Season the steak liberally z solą i pieprzem. Aby dodać więcej smaku, możesz użyć 1 łyżki masła i gałązki świeżego tymianku. Dodaj łyżeczkę pieprzu i trochę papryki, jeśli chcesz. Możesz dodać więcej lub mniej tych składników do smaku. Możesz również podać swoje steki z warzywami. Kilka gałązek świeżego tymianku na wierzchu steków również doda smaku.
Przed ugotowaniem steku upewnij się, że mięso ma temperaturę pokojową. Korzystanie z zimnego steku nie będzie przenikać ciepło tak skutecznie, jak stek, który jest temperatura pokojowa. Patelnia powinna być wystarczająco gorąca, aby stek się skarmelizował. Dodanie pieprzu do steku na tym etapie zapobiegnie jego zgorzknieniu. Stek można podać ze świeżą sałatką, ziemniakami lub kremowym szpinakiem. Ale cokolwiek zrobisz, nie zapomnij dobrze doprawić go przed podaniem!
Jeśli szukasz szybkiego i łatwego sposobu na ugotowanie soczystego steku, użyj żeliwnej patelni. Rozgrzej ją na średnim ogniu. Gdy stek będzie już gorący, dodaj 1/2 łyżeczki masła. Obróć steki szczypcami i pozwól im się usmażyć z drugiej strony. Gdy osiągną pożądany stopień miękkości, będą gotowe do dalszej części procesu gotowania. Jeśli gotujesz steki w domu, może to być świetny sposób, aby zaimponować swoim gościom.
Gdy już opanujesz podstawowe techniki, jesteś gotowy, aby rozpocząć gotowanie steku. Stek jest jednym z najszybciej gotujących się kawałków mięsa. W zależności od cięcia, grubości i gatunku, będzie gotowy w krótkim czasie. Kiedy już opanujesz te techniki, możesz je wykorzystać do produkcji wysokiej jakości steków. Możesz również zapisać przepis w swoim profilu, aby mieć do niego łatwy dostęp. Następnie wystarczy dokładnie przestrzegać wskazówek i cieszyć się!
Przygotowanie steków jest niezbędne, ale kluczem do wspaniałego steku jest odpowiedni kawałek mięsa. Różne kawałki wołowiny mają różne metody gotowania. Najbardziej delikatne kawałki to ribeye i polędwica. Mięso znajdujące się najbliżej łopatki jest najtwardsze i najtańsze. Aby ugotować stek, użyj oleju o wysokim punkcie dymienia. Dodaj masło czosnkowo-tymiankowe, aby nadać mu dodatkowy luksus i smak.