Jak gotuje się makaron?

Wszyscy myślą, że wiedzą, jak gotować makaron, przecież to najprostsza rzecz, jaką można przyrządzić w kuchni. Niby tak, ale istnieje kilka sekretów kulinarnych, które każdy może wykorzystać.

Jak gotuje się makaron?
Makaron to taki prosty składnik, który dobrze komponuje się z każdą przyprawą i smakiem, jakie możesz wymienić. Jest tak wiele możliwości; nic dziwnego, że tak wiele wieczornych kolacji zaczyna się od makaronu. Ale ze względu na to, jakie jest proste, wszak makaron składa się tylko z jajek, mąki, a czasem wody, gotowanie to sztuka. Na przykład, dostosowanie ilości dodawanej soli zmienia zasady gry.

Makaron dobrze jest gotować w dużym garnku, koniecznie w osolonej wodzie. Najlepiej jest solić wrzątek kiedy woda już wrze. Następnie należy wrzucić makaron. Makaron wymaga cierpliwości. Chociaż dodanie go do garnka, zanim woda się zagotuje, wydaje się nieszkodliwe, może prowadzić do powstania papki. Kiedy warstwa zewnętrzna stwardnieje, środek makaronu wchłonie wodę i nawodni się, a nie pęknie.